「まるみ麹の山辺さんと夏野菜酵素ジュースづくり」
- 2014/09/02
- ご縁作りの時間
まるみ麹の山辺さんが最近ハマっているという酵素ジュースを夏野菜で作ってみようと集まりました。
東京から総社への移住者3人と、
地元の方4名の計7名の参加でした。
まずは、みんなで車に乗って、山口さんの畑に移動。
畑でたくさんの野菜をいただきました。
ゴーヤ
ナス
ピーマン
三尺豆
人参
ズッキーニとその花
シソ
そこからえっちゃんの畑にさらに移動。
バジル
ミント
レモンバーム
ローズマリー
キウイ
みかん
ヘチマ
えっちゃんの庭から入れる畑はなんだか夢のような畑でした。
果実の実った木がそこかしこになって、
通路には木陰があって。。。
ここでお茶したい。
たくさんの収穫を持って、まるみ麹へ戻り、
全てを洗って、みんなで刻みます。
手でちぎる人も。野菜やハーブの香りが充満してうっとり。
そこから砂糖と交互につみかさね、麹と砂糖でフタをして終わり。
あとは1週間くらい、毎日かきまぜます。
さて、どんな味わいになるかな?
飲み比べの会がしたい!楽しみです!
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最近はやりの「酵素ジュース」。
岡山県総社市美袋(みなぎ)は、知る人ぞ知る「まるみ麹」の社長、山辺さんも、はまっています。まだ始めたばかりだそうですが、無農薬の野草やハーブ、夏野菜を使って、一緒にやってみましょう!ということで、
まるみ麹を使って、酵素ジュース作ります!
ぜひご一緒にどうぞ!
申込&問い合わせ:okayama.kurashi@gmail.com
07052644465(小林)
※最寄りは伯備線「美袋(みなぎ)」駅。「まるみ麹」は徒歩20秒。
日時:9/2(火)10:00-13:00頃
場所:まるみ麹研修室
集合場所:JR美袋駅
参加費:500円
持ち物:ポリバケツ(ふた付きでもふたなしでも。100均などで可。)
定員:5名くらい