「池田さんのうどんづくり」
- 2016/05/03
- ご縁作りの時間
5/3の連休ど真ん中に、池田さんにうどんづくりを教わりました！
こねてこねて、足で踏み踏み。しばらく寝かせて、切ったあとは、
外の薪で炊いた羽釜のたっぷりのお湯で茹で上げます。
つけあわせに天ぷら。
甘辛く炊いたたけのこに木の芽をはさんだもの（これ絶品！）。
柿の葉。
よもぎ。
タマネギと人参とサツマイモとスナップえんどうのかきあげ。
そして池田さんのおいし〜いおいし〜いだし汁でいただきます。
京都から来てくれた子どもたちやスタッフの子どもたちも大家族のようにわいわいしながら、食卓を囲みました。おいしいものをみんなで作って一緒に食べる。
とてもシンプルだけど、幸せな時間です。
空家を見て回って、戻って来たら、片付けも子どもの世話もしてもらっていました。
本当にありがたや〜。
その後は移住者あやのちゃん手作りのおやつをみんなでいただきました。
