「まるみ麹の山辺さんと夏野菜酵素ジュースづくり」

まるみ麹の山辺さんが最近ハマっているという酵素ジュースを夏野菜で作ってみようと集まりました。
東京から総社への移住者3人と、
地元の方4名の計7名の参加でした。

まずは、みんなで車に乗って、山口さんの畑に移動。
畑でたくさんの野菜をいただきました。
ゴーヤ
ナス
ピーマン
三尺豆
人参
ズッキーニとその花
シソ

そこからえっちゃんの畑にさらに移動。
バジル
ミント
レモンバーム
ローズマリー
キウイ
みかん
ヘチマ

えっちゃんの庭から入れる畑はなんだか夢のような畑でした。
果実の実った木がそこかしこになって、
通路には木陰があって。。。
ここでお茶したい。

たくさんの収穫を持って、まるみ麹へ戻り、
全てを洗って、みんなで刻みます。
手でちぎる人も。野菜やハーブの香りが充満してうっとり。
そこから砂糖と交互につみかさね、麹と砂糖でフタをして終わり。
あとは1週間くらい、毎日かきまぜます。
さて、どんな味わいになるかな?
飲み比べの会がしたい!楽しみです!

IMG_1474

IMG_1508

IMG_1504

IMG_1479

IMG_1500

IMG_1486

IMG_1492

IMG_1501

IMG_1539

IMG_1544

IMG_1556

IMG_1552

IMG_1557

IMG_1566

IMG_1571

IMG_1574

______________________________________________________

最近はやりの「酵素ジュース」。
岡山県総社市美袋(みなぎ)は、知る人ぞ知る「まるみ麹」の社長、山辺さんも、はまっています。まだ始めたばかりだそうですが、無農薬の野草やハーブ、夏野菜を使って、一緒にやってみましょう!ということで、
まるみ麹を使って、酵素ジュース作ります!
ぜひご一緒にどうぞ!

申込&問い合わせ:okayama.kurashi@gmail.com
07052644465(小林)

※最寄りは伯備線「美袋(みなぎ)」駅。「まるみ麹」は徒歩20秒。

日時:9/2(火)10:00-13:00頃
場所:まるみ麹研修室
集合場所:JR美袋駅
参加費:500円
持ち物:ポリバケツ(ふた付きでもふたなしでも。100均などで可。)
定員:5名くらい

P1020050