秋山文子さんに教わるそばがらこんにゃくづくり
- 2023/12/17
- ご縁作りの時間
12月4日に市役所を通じて、そばがらこんにゃくづくりの方法を教えてほしいと奈良県で地域を盛り上げようと活動されているTさんから連絡が入りました。
Tさんが子どもの頃、ご両親が樹木灰で作っていた記憶があり、樹木灰を探したけれど気候の関係もあり今は手に入らず、インターネットで探していたところ当プロジェクトの「そばがらこんにゃくづくり」を見つけたそうです。
蕎麦打ちでお馴染みしげきさんにそばがらの調達、文子さんにこんにゃくづくりをお願いし、12月17日にTさんが動画を撮りながら、丁寧に教えてもらって帰られました。
しげきさんの手打ち蕎麦やピーナツ豆腐の差し入れ、文子さんの栗ごはんも登場。
冬は寒いけれど、こんにゃくづくりは最高です。（スタッフ 山田）
