そばの茎を燃やして灰汁を取って作る、手づくりこんにゃく、今年も開催します。 こんにゃく作りは数あれど、昔ながらの灰汁を作って固める方法はなかなかお目にかかれません。 あやこさんのこんにゃくは、地元の蕎麦作りの友人に頼んで […]